Superfoodista virtaa päivään
Ruohonjuuren yhteistyö jatkuu ja olenkin viime aikona testaillut erilaisia smoothiereseptejä, joissa olen käyttänyt myös superfoodeiksi luettavia Baobab-jauhetta, Moringa-jauhetta ja kurpitsansiemenproteiinia.
Aamupalasuosikiksi on noussut smoothie, jossa on avokadoa, banaania, soijajogurttia ja soijamaitoa. Viime aikoina tuon smoothien joukkoon on sujahtanut lähes joka aamu Baobab-jauhetta.
Baobab on oikea ravinnepläjäys ja vielä, kun maku on erinomainen, ei sen lisääminen melkein mihin vain ole haaste. Sitä voi sekoittaa smoothien lisäksi vaikka viiliin, raakasuklaan joukkoon tai vaikka puuroon.
Baobabin maku on lähellä ananaksen makua ja sanotaan siitä löytyvän myös vivahde vesimeloniakin. Ei siis yhtään hullumpi esimerkiksi maustamaan jäätelöä.
Reilu vuosi sitten kävin vierailulla serkkuni luon Länsi-Australiassa ja siellä Perthin keskustassa on reilu 4 neliökilometriä pinta-alaltaan oleva puisto, Kings Park. Tuolla puistossa näin erittäin hauskan näköisen puun, joka näytti siltä, että se kasvaa ihan ylösalaisin. Serkkuni mies kertoi puun olevan siirretty Länsi-Australian pohjoisosasta ja kutsui sitä nimellä Boab tree. Vasta nyt tajusin, että kyseessähän on juuri sama puu kuin mistä tätä superfoodia saa. Silloin en kyllä huomannut puussa minkään näköisiä hedelmiä, joten voi olla, että en osunut paikalle satokautena. Baobab puu tunnetaan myös nimellä apinanleipäpuu.
Baobab sisältääkin enemmän rautaa kuin punainen liha, enemmän c-vitamiinia kuin appelsiini, enemmän kalsiumia kuin maito ja pinaattia enemmän magnesiumia ja kalsiumia. Lisäksi siinä on noin 50% painosta kuitua. Ei Afrikassa, joka on toinen manner, josta baobabia löytyy, turhaan kutsuta puuta nimellä ”elämän puu”.
Edellä mainittujen lisäksi baobab tasapainottaa kehoa, tukee yleiskuntoa, auttaa ruuansulatusta ja pitää vastustuskyvyn korkealla.
100 grammaa Adunan luomuviljeltyä baobabia sisältää ravintoaineita seuraavasti:
- Energiaa 256 kcal
- Proteiinia 2,4 g
- Hiilihydraattia 39 g, josta sokereita 29,5 g
- Rasvaa < 1 g
- Kuitua 45 g
- Natriumia 2,3 mg
- C vitamiinia 225 mg
- Tiamiinia 0,4 mg
- B6 vitamiinia 0,4 mg
- Kaliumia 2500 mg
- Kalsiumia 300 mg
Käyttö 2-4 teelusikallista päivässä, mutta myös enemmänkin saa käyttää ja se soveltuu myös lapsille.
Moringanlehtijauhe on myös täysin puhdas luonnontuote, oikea superfoodi myös sekin. Moringa sisältää yli 90 eri ravintoainetta ja 46 antioksidanttia. Sitä käytetään laajalti päiväntasaajalla keitoissa ja teen joukossa. Intiassa sitä on myös hyödynnetty lääketieteessä perinteisenä hoitona erilaisissa sairauksissa.
Nykyään Moringaa käytetään myös länsimaissa eniten erittäin aktiivisten ihmisten keskuudessa, sillä se on kasviperäinen proteiini, jolla on mieltä ja kehoa tukevia ominaisuuksia. Moringan sanotaan auttavan ihon epäpuhtauksiin, unettomuuteen ja jopa diabeteksen hoidossa. Sen on myös sanottu helpottavan masennuksen ja levottomuuden hoitoon.
Moringan lehdillä on suurin terveysvaikutus ja tämä tuote onkin jauhettu juuri näistä lehdistä Jauhetta voit laittaa teen joukkoon, smoothien sekaan, puuron tai jogurtin joukkoon tai vaikka syödä sellaisenaan.
100 grammaa Moringanlehti-jauhetta sisältää:
- Energiaa 274 kcal
- Proteiinia 23,1 g
- Hiilihydraattia 19,2 g, josta sokereita 7,4 g
- Rasvaa 4,7 g
- Kuitua 31,1 g
- Natriumia 128 mg
- A vitamiinia 15620 ug
- E vitamiinia 20,3 mg
- K vitamiinia 1600 ug
- Tiamiinia 0,17 mg
- Riboflaviinia 0,89 mg
- Niasiinia 3,01 mg
- B6 vitamiinia 0,61 mg
- Kaliumia 1,14 mg
- Kalsiumia 2,38 mg
- Fosforia 275 mg
- Magnesiumia 718 mg
- Rautaa 65,5 mg
- Sinkkiä 2,04 mg
Käyttö 2-4 teelusikallista päivässä.
Viimeinen uusi tuttavuus on kurpitsansiemenproteiini jauhemaisena, joka on kasviperäinen luomuproteiini ja joka sisältää runsaasti lehtivihreää. Se sisältää myös kaikki aminohapot, rasvaa, sinkkiä, kuparia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja runsaasti omega-rasvahappoja.
Tämä Ruohonjuuren Sprout Living-tuotesarjan kurpitsansiemenproteiinijauhe on GMO-vapaa ja täysin raw food-laatuinen. Suositeltu vuorokausiannos, 2 kukkurallista ruokalusikallista (28 g) sisältää proteiinia jopa 18 grammaa.
Myös tätä jauhetta olen sekoittanut smoothien ja aamupuuron joukkoon. Saa hyvän startin päivälle, kun lisää näitä aamupalaan. Makukin on miellyttävä ja aika mieto, joten myös sen lisääminen aamiaiseen on helppoa.
28 grammaa (suositeltu päiväannos) kurpitsansiemenproteiinijauhetta sisältää:
- Energiaa 100 kcal
- Rasvaa 2 g
- Hiilihydraattia 3 g
- Proteiinia 18 g
Näitä kaikkia voisi kokeilla lisätä itsetehtyihin patukoihin ja muihin leivonnaisiinkin. Sämpylöihin voisi saada hyvää makua näistä ja jos ei muuta niin ainakin ravitsevia sämpylöitä tulisi. Pitää varmaan leipoa viikonloppuna.
Suosittelen tutustumaan näihinkin superfoodeihin rohkeasti!
Kurvaa seuraavalla kauppareissulla Ruohonjuuren kautta, niin saat uutta makua ja ravintoa aamupaloihisi ja ota Superfoodista virtaa päivään !
Booking.com
