Ravinto

Itsetehdyt proteiinipatukat

Itsetehdyt proteiinipatukat

Koska tykkään seistä keittiössä kokkailemassa kaikenlaista uutta aina, kun aika antaa myöden, ajattelin kokeilla osaisinko tehdä maukkaita proteiinipatukoita itse. Netti on pullollaan kaikenlaisia ohjeita ja niistä saakin hyviä vinkkejä ja kaikkia reseptejä voi hyvin muokata omaan suuhun sopiviksi tai sen mukaan mitä kaapista sattuu löytymään.

Nyt Ruohonjuuri ja Aika-ajo.com tuottavat yhteistyössä vähän terveellisiä herkkuja. Kaikki leipomukset on tehty Ruohonjuuren tuotteista. Ja kun on ollut hieno talviloma niin nyt oli todella hyvä hetki päättää talviloma protskupatukoiden leipomiseen.

  • Ensimmäinen setti on Kaakao-taatelipatukoita
  • 1 kahvikupillinen kaurahiutaleitaItsetehdyt proteiinipatukat
  • 1/2 kupillista soijaproteiinijauhetta
  • 1/2 kupillista raakakaakaojauhetta
  • 1 kupillinen (noin puoli pakettia) kuivattuja taateleita
  • 1/2 kupillista + 1/4 kupillista pekaanipähkinärouhetta
  • 1/2 kupillista + 1/4 kupillista kookoshiutaleita
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1/2 tl suolaa
  • vettä tarpeen mukaan (jopa 1/4 kupillista)
  • 2 rkl kaakaonibsejä tai suklaahippuja
    Laita taatelit likoamaan noin 30 minuutiksi.

Hienonna kaurahiutaleet monitoimikoneessa, lisää proteiinijauhe ja kaakaojauhe ja sekoita kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Sekoita mukaan taatelit, 1/2 kupillista pekaanipähkinöitä, 1/2 kupillista kookoshiutaleita, vaniljauute ja suola.  Lisää tarpeen vaatiessa vettä ja sekoita kunnes saat tasaisen massan. Itselläni vettä meni hieman enemmän kuin tuo 1/4 kupillista.Itsetehdyt proteiinipatukat

Siirrä massa toiseen kulhoon ja sekoita vielä joukkoon 1/4 kupillista pekaanipähkinärouhetta ja 1/4 kupillista kookoshiutaleita sekä kaakaonibsit tai suklaahiput. Itse käytin tähän 80% suklaata, jonka rouhin pieniksi paloiksi.

Vaivaa taikinaa kunnes se on tarpeeksi kiinteää massaa. Tämän jälkeen laita koko taikinamassa leivinpaperin päälle ja painele sitä hieman kasaan. Ota toinen leivinpaperi ja laita se taikinan päälle ja kauli massasta noin 1 cm paksu levy.

Laita taikinalevy jääkaappiin 2-3 tunniksi jähmettymään jonka jälkeen levy leikataan 12 patukaksi.
Patukat säilyvät jääkaapissa 5 vuorokautta ja pakastimessa kuukauden päivät.
Tässä vielä näiden patukoiden suuntaa antavat ravintoarvot / patukka:
Energiaa 120 kcal

  • Proteiinia 4,48 g
  • Hiilihydraatteja 11,7 g
  • Rasvaa 6,41 g

 

Määrät laskettu raaka-aineista, punnitsin jokaisen raaka-aineen erikseen samalla kuin tein taikinaa.

Näistä patukoista tuli erittäin maukkaita eivätkä olleet lainkaan kuivia tai tönkköjä koostumukseltaan vaan juuri suun mukaisia. Suosittelen testaamaan!
Toisen setin tein reseptillä, joka on joskus ollut muistaakseni pakkotoisto.com-sivustolla.Itsetehdyt proteiinipatukat

  • 2,5 dl (300g) maapähkinävoita
  • 8 rkl (200g) hunajaa
  • 3 dl soijaproteiinia
  • 2,5 dl (88g) kaurahiutaleita tai mysliä
  • pähkinöitä
  • 1-2 rkl vettä

Laita maapähkinälevite ja hunaja kulhoon, kuumenna mikrossa hetki, jotta hunaja ja levite pehmenevät sen verran, että ne on helppo sekoittaa. Murskaa pähkinät, itse käytin pekaanipähkinää, cashewpähkinää ja hasselpähkinää noin 90 grammaa yhteensä. Lisää murskatut pähkinät, kaurahiutaleet ja proteiinijauhe levite-hunajasekoituksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa vettä kunnes massa ei murene ja ainekset ovat sekoittuneet kunnolla.

Kun massa on kunnolla sekaisin ja sopivan tuntuista, laita taikina leivinpaperin päälle esimerkiksi uunivuokaan ja painele takina tasaiseksi levyksi. Levy saa olla noin 1-1,5 cm paksuinen. Laita taikina ainakin tunniksi jääkaappiin kovettumaan, jonka jälkeen voit jakaa sen noin 18 yhtä suureen osaan.

Itse koristelin vielä nämä patukat sulatetulla tummalla (80%) suklaalla.
Patukat säilyvät jääkaapissa noin 5 vuorokautta ja pakastimessa noin kuukauden.Itsetehdyt proteiinipatukat
Itse jouduin tähän ohjeeseen lisäämään vettä huomattavasti enemmän kuin tuon 1-2 rkl ja silti patukoista tuli aika ”kuivia”. Maku oli kuitenkin aika hyvä, vähän kuin Snickers patukoita. Ensi kerralla tiedän laittaa hieman vähemmän proteiinijauhetta ettei niistä tule niin kuivia tai sitten pitää lisätä muita ainesosia.

Tässä vielä näiden patukoiden ravintoarvot / patukka:

  • energiaa 218 kcal
  • proteiinia 10,72 g
  • hiilihydraatteja 16,7 g
  • rasvaa 12 g

Ruohonjuuresta on helppo hakea laadukkaita raaka-aineita näitäkin varten, koska heillä on erittäin laaja valikoima, josta voi valita mieleisensä tuotteet.
Itsetehdyt proteiinipatukat ovat helppo ja terveellinen herkku. Ei muuta kuin Ruohonjuuren kautta kotiin tai ostoksille verkkokaupan kautta ja leipomaan herkkuja!
Tutustu verkkokauppaan osoitteessa kauppa.ruohonjuuri.fi

Tagit : leipominenproteiiniproteiinipatukkaruohonjuuri

Jätä kommentti

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.