Ravinto

Terveellisiä herkkuja vol. 2

Terveellisiä herkkuja vol2

Viikko sitten kerroin teille yhteistyöstä, jossa Aika-ajo.com yhdessä Ruohonjuuren kanssa tuottaa terveellisempiä herkkuja.

Tuolloin tein paria erilaista proteiinipatukkaa, joista toinen oli myös aika lailla energiapatukka. Nyt innostuin tiistaina illalla kokeilemaan energiapatukoiden tekoa. Pohjan reseptille löysin netistä, mutta muokkasin sitä aika paljon, jotta sain siihen omia suosikkimakuja, kuten kaakao, kookos ja appelsiini. Ne muuten sopivat todella hyvin yhteen, mutta voidaan myös korvata muilla mauilla, jos jokin näistä ei miellytä.

Ja tietysti haluan jakaa tämänkin reseptikokeilun kanssanne, jotta mahdollisimman moni innostuisi Terveellisiä herkkujakokeilemaan patukoiden tekoa. Ei nimittäin ole läheskään niin työlästä kuin voisi luulla.
Tässä siis tämän kertaisten herkkujen resepti:

  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 2 appelsiinin kuoriraaste
  • 45 g hasselpähkinöitä
  • 45 g manteleita (kuorimattomia)
  • 125 g taateleita
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1,5 dl Agave-siirappia
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 2 rkl appelsiinituoremehua
    Jos käytät kuivattuja taateleita, liota niitä noin puoli tuntia vedessä ja paloittele ne tämän jälkeen.

Pese appelsiinit huolellisesti, raasta niiden kuoret kaurahiutaleiden sekaan ja puserra mehut. Murskaa pähkinät ja mantelit joko morttelissa, monitoimikoneessa tai veitsellä. Lisää lionneet mantelit, pähkinä-mantelipalat, raakakaakaojauhe ja kookoshiutaleet kaurahiutaleiden joukkoon ja sekoita.

Laita siirappi, appelsiinimehu ja maapähkinävoi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kiehautetut nesteet kuivien aineiden joukkoon. Levitä taikinaseos leivinpaperin päälle uunivuokaan. Itse käytin vuokaa, jonka mitat ovat 20 cmx28 cm.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Leikkaa paistos lämpimänä, jotta se pysyy kasassa paremmin. Tästä annoksesta leikkasin 14 patukkaa, mutta se on aina makuasia, miten suuria tai pieniä niistä tekee.
Uunista tuli todella herkullinen tuoksu ja vesi kielellä odotin vieressä patukoiden valmistumista. Appelsiini ja kookos sopivat näihin todella hyvin. Kokonaisuuden olisi varmaan kruunannut suklaahiput, mutta ne oli jostain syystä päässeet loppumaan, joten tuo raakakaakaojauhe sai riittää tuomaan suklaisuutta.
Mietin mielessäni muitakin ”maku” vaihtoehtoja ja ajattelin, että varmaan esimerkiksi vadelmat voisivat sopia hyvin, Goji-marjat ja miksei myös mulperimarjatkin. Kosteutta tuomaan voisi laittaa myös banaania. Vaihtoehtoja on monia. Ei muuta kuin omia suosikkeja testaamaan.
Tietysti aina herkkuja valitessa ja syödessä miettii myös ravintoarvoja ja terveTerveellisiä herkkujaellisyyttä. Tai ainakin useimmiten, joten tässä vielä näiden patukoiden suuntaa antavat ravintoarvot:

  • Energiaa 197,7 kcal
  • Proteiinia 4,74 g
  • Hiilihydraatteja 33,1 g
  • Rasvaa 9,97 g

Nämä tietysti vaihtelevat raaka-aineiden mukaan.
Taas yksi hyvä syy poiketa Ruohonjuuren kautta kotimatkalla työpäivän jälkeen tai käydä shoppailemassa netissä osoitteessa http://kauppa.ruohonjuuri.fi

Jätä kommentti

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.