Chia pudding on mitä ilmeisemmin muutamien bloggaajien uusi luottoaamupala. Minunkin täytyi siis kantaa oma korteni kekoon ja miettiä omanlainen chia pudding. Chia pudding löytyy muuten myös valmisversiona, Chia Pod nimeltään, muttei sitä yllättäen ole vielä tuotu Suomeen. Maahantuoja kuulemma etsii kuitenkin Suomesta maahantuojaa, eli tässä olis jollekin pientä pääomaa omistavalle loistava tilaisuus alkaa maahantuomaan Chia pudding huipputuotetta ;). Harkitsin asiaa jopa itse mutta hitusen liian iso pala napattavaksi meikäläiselle yksinään!
Koska meikäläisen kokeilukeittiössä lähtee aina lapasesta, tein Chia pudding kolmella eri tapaa.
Making of.
Sen pidemmittä löpinöittä resepteihin, ladys and gentlemans, olkaapa hyvä!
Virkistävä acai- chia pudding (1 annos)
2rkl chia-siemeniä
1,5dl mantelimaitoa
2tl Acai-uutejauhetta
puolikas tl Kolapähkinä-uutejauhetta
+ banaania, manteleita sekä mustikoita
Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli. Muista aineosista mainitsinkin jäätelöpostauksessa, jos mennyt ohi, voit lukaista sen täältä. Mutta siihen kolapähkinään, mitä ihmettä se onkaan?
Kolapuu kasvaa luontaisesti runsaana Afrikan keski- ja länsiosissa. Kolapähkinät ovat kahden kolapuulajin (Cola acuminata ja Cola nitida) siemeniä. Pähkinöitä pureskellaan runsaasti varsinkin Saharan eteläpuolisessa Afrikassa suun raikastamiseksi sekä niiden piristävän ominaisuuden takia.
Koolapuuta viljellään ravintokasveina niiden runsaasti kofeiinia ja teobromiinia sisältävien siementen takia. Kolapähkinät sisältävät lisäksi teofylliiniä (laajentaa keuhkoputkia, käytetään mm. astman ja keuhkoahtaumataudin hoitoon) , flavonoideja sekä niille punertavan värin antavaa antosyaania.
Kolapähkinää on perinteisesti käytetty parantamaan fyysistä suorituskykyä, hoitamaan astmaa, keuhkoahtaumatautia, yskää sekä stimuloimaan sydämen toimintaa.
Feel Vivid kolapähkinä-uute on vahvaa, ½ tl sisältää 100mg kofeiinia ja 60mg teombromiinia.
Käyttöohje:
1/4 t l -1/2 tl. Kolapähkinä sopii sellaisenaan nautittavaksi tai loistavana lisänä esimerkiksi lämpimässä kaakaossa tai kahvissa kaakaomaisen makunsa vuoksi.
Sekoita ainekset keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli. Aloe vera-geelin, niinkuin chia siemenetkin, sain Ruohonjuuresta testattavaksi ja näin Ruohonjuuri siitä sivuillaan kertoo:
Vastustuskykyä lisäävä, virkistävä ja puhdistava Aloe Vera -juoma vaalii vatsaasi ja kroppasi vastustuskykyä. Lisäksi se on hyväksi iholle ravitsevien ja elvyttävien vaikutuksiensa ansioista. Kulaus Aloe Veraa on terveellinen tapa aloittaa aamu! Luomulaatua, luonnollisesti.
Juotava aloe vera -geeli eroaa aloe vera -juomasta siten, että aloe vera -geeli kulkeutuu juomaa hitaammin suoliston läpi, jolloin elimistö ehtii hyödyntämään ravintoaineet vieläkin optimaalisemmin kuin juomaa kulauteltaessa.
Viimeisimpänä tein suklaan ystäville puddingia. Tottakai jos haluaisi tehdä soijattoman version raakakaakaojauhe sekä mantelimaito sekoitettuna ajaisivat luultavasti saman asian. Olin laiska tässä suklaaversiossa, myönnetään!
Suklaasoija chia pudding
2rkl chia siemeniä
1,5dl Alpro soya suklaajuomaa
+ mangokuutioita sekä kiiwiä
Suklaasoija pudding
Sekoita ainekset keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli.
Itse pidin tuotteita mahdollisuuksien mukaan hetken aikaa ihan huoneenlämmössä tekeytymässä jokaisen puddingin kohdalla, hyytelöityminen tapahtui tässä tapauksessa nopeammin. Koska siis chia siemenet turvotessaan muistuttavat hieman sammankonkutua! 🙂 Jos jollekulle chia siemenet ovat TÄYSIN tuntemattomia, niin tässä pähkinäkuoressa Ruohonjuuren sivuilta lainattu info chia siemenistä:
Pikkuruisia chia-siemeniä (Salvia Hispanica) ovat jo muinaiset atsteekit käyttäneet ravinteikkaana ruoka-aineena. Chia siemenet ovat erinomainen omega 3-rasvahappojen lähde sekä proteiinirikas piristys ruokavaliotasi rikastuttamaan. Chia siemenet vaalivat vatsaasi ja ovat myös urheilijoiden ja voimailijoiden ruokavaliossa tärkeä supersiemen. Chia merkitseekin maya-intiaanien kielellä voimistamista ja vahvistamista. Buustaa sinäkin kroppasi entistä ehommaksi!
Tummilla ja vaaleilla chia-siemenillä eroa on ainoastaan väri – ravintoarvot ovat molemmissa samat eli ensiluokkaiset! Vaalea chia on kuitenkin perinteisesti arvostetumpaa, koska pellot tuottavat vain jonkun verran vaaleaa verrattuna tummaan.
Chia imee itseensä 9-kertaisen määrän nestettä. Voit valmistaa Chia-hyytelön laittamalla 1dl siemeniä litran kannuun ja kaatamalla vettä tai muuta nestettä siementen päälle. Sekoittele välillä, ja huomaat että siemenet turpoavat täyttämään
Suklaasoija pudding
koko kannun. Tätä hyytelöä voit nauttia sellaisenaan tai käyttää sitä pirtelön pohjana – et tarvitse mitään muuta nestettä pirtelöösi.
Omega-3-rasvahapot • Alentavat veren triglyseridipitoisuutta
• Laskevat verenpainetta
• Omega 3 rasvahappojen saanti on tärkeää sydän- ja verenkiertoelimistön hyvinvoinnille
Ravitsemussuositusten mukainen rasvakoostumus, johon kuuluu omega-3 rasvahappoja, auttaa hallitsemaan kolesteroliasi.
Chia siemenet ovat todellinen ravintopommi, koska niiden ravintosisältö per 100g näyttää tältä:
Energiaa 524 kcal
Proteiinia 21 g
Rasvat 31,4 g
Omega-6 rasvahapot 5,9 g
Omega-3 rasvahapot 20,3 g
Kolesteroli 0 g
Hiilihydraatit 37,5 g
Ravintokuidut 33,5 g
E-vitamiini 29 g
Eiköstä vaan jokaikinen siemen ostoksille, nimittäin chia-siemen ostoksille! Näitä saa ainakin Ruohonjuuresta, verkosta tai myymälästä, myös mielestäni useammat ekokaupat tai esimerkiksi Life-liikkeet myyvät näitä. Etsivä löytää jos vaan viitsii etsiä!
Makoisia chia pudding hetkiä!
– Elina
ps. pahoittelen kun tyrnipuddingista ei ollut kuvaa, en tiedä miksen ole ottanut siitä kuvaa puhelimella enkä kameralla. Hehhee, väsyneestä päästä kärsii koko ruumis!
